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Menù alla carta
alcuni dei nostri piatti più famosi
Christian Necchi
Chef della Trattoria Monterosa.
La carne salada
carne di manzo marinata e affettata a carpaccio
Carpaccio
di Black Angus
morbidezza e succosità, aroma e profumo intenso, scioglievolezza in bocca
Carpaccio di spada e tonno
Bittico di tonno e pesce spada affumicati. Tutto il gusto del mare in un piatto
Carne cruda
all' albese
Battuto di carne di manzo di prima scelta condita con bagna cauda
Tortino di montagna
Tortino di polenta ripieno di formaggi con speck e noci
Antipasto della trattoria
Tagliere di affettati misti con le cipolline boretane
Focaccina allo zafferano e salmone
Focaccina aromatizzata allo zafferano con salmone affumicato e foemaggio spalmabile
E quando è ora dei funghi
La nostra bella Valsesia ci ama e ci regale sampre grandi soddisfazioni
Tagliolini all' astice
tagliolini di pasta fresca con condimento al pomodoro e astice
Strozzapreti salsiccia e friarielli
strozzapreti di pasta fresca con salsiccia e friarielli
Lasagne con radicchio
lasagne di pasta fresca con radicchio e speck
Pappardelle
al ragù di cinghiale
pappardelle di pasta fresca con ragù di cinghiale
Ravioli alla piemontese
Ravioli freschi ripieni di carne con salsa di arrosto
Ravioli alla Bismarck
ravioli ripieni di verdure con uovo fresco spaccato sopra
Pappardelle con i funghi
Pappardelle fresche con funghi porcini della nostra valle
Lasagne allo zafferano
Lasagne in bianco con ripieno di speck e zafferano
Fritto di calamari
croccantezza fuori e morbidezza dentro. I nostra famosa frittura di calamari
Brasato al Gattinara
Cappello del prete brasato accompagnato con la polenta
Galletto
Galletto aromatizzato alle erbe con le patate e pomodorini
Stinco di maiale alla birra
Stinco di maiale cucinato nella birra con patate rustiche e pomodorini
Hamburger di cinghiale
hamburgher di cinghiale accompagnato con le patate e i pomodorini
Trippa in umido
trippa tradizionale con fagioli borlotti
Tomahowk di maiale
Tomahowk di maiale con contorno di patate rustiche e peperoni
Tomahowk di manzo
Tomahowk di manzo un kg circa specialità
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